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旺報【文：阿德】

忙活年夜飯可是一項大工程，上世紀五六十年代可不比現在，可供選擇的食材少，有時剛一進正月，就得開始採購。臘月二十八，要發麵蒸饅頭，做上供用的花糕，臘月二十九要自己炒豆子、炒果仁、炒瓜子，那時候雖然忙，但還是覺得挺幸福的。

年夜飯的食材也要因地制宜，我家住在西沽，距離北運河很近，那裡盛產殼很軟的小蝦小蟹，臨近過年總會有人撈上一些來賣，直接油炸又酥又脆，可以連殼一起吃，撒上椒鹽吃著很香，這道菜經常被端上年夜飯餐桌。

在年夜飯餐桌上，每一個天津人都嚴格遵守著一些共同的「老例兒」。例如，端盤子上菜一定要輕拿輕放；先要擺好給祖先上供的供品，年夜飯才能正式開席；家中的老人不動筷子，小輩不能先吃；吃飯時筷子不能碰到碗和盤子；餐桌上絕對不能說不吉利的話；吃完飯可以出去溜達，但是零時前必須要回來，祭拜祖先、放鞭炮；大年三十最忌諱的就是摔東西，如果一不小心摔碎了東西，一定要默念「歲歲平安」。

這些看似繁瑣的「老例兒」，其中一些所蘊藏的正是中華五千年「禮」之精髓。

（天津市烹飪協會烹飪專業委員會主任）

（中央社記者林宏翰台北4日綜合報導）前味全龍投手洪佩臻（後改名洪浩人）3日因肝癌過世，享年43歲，昔日隊友張泰山在臉書悼念學長。

張泰山在臉書貼文表示，「心裡好痛，從美和到味全最照顧我的阿兄，久久沒您的消息今天聽到了您的消息卻是離開了我們，帥帥的您希望在天國也要帥帥哦，懷念您」。照片是洪佩臻1997年身穿味全龍紅色球衣的球員卡。

洪佩臻出身嘉義朴子少棒、美和青少棒與青棒，陸光隊退伍之後加入味全龍隊當練習生，1996年選秀會正高雄市茄萣區按摩棒式加入味全龍。

在青棒時期洪佩臻的代表作是1991年世青賽，3場比賽共投17.1局，三振16次，責失2分，防禦率1.19，在冠軍賽拿下勝投臺中市北屯區情趣跳蛋，獲選大會MVP。

洪佩臻在業餘時期與黃裕登、黃文博並稱為業餘三劍客，1996年加入職棒，兩季主要擔任中繼投手，分別出賽23場、15場，之後就淡出職棒圈，曾任職養工處、水利局。1060104

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